Construite par la famille Foderà au début des années 1900, la Tonnara s'élève à quelques mètres de la mer, entre le territoire de Alcamo Marina et Castellammare del Golfo, et tire son nom de la vallée située au pied de ce charmant ancienne village, baigné par le fleuve San Bartolomeo. Propriétaire de la Tonnara depuis des générations, la famille Foderà possède également en quota l'ancienne Tonnara di Scopello et au cours du siècle dernier, d'autres casiers à thon dans la région de Trapani et en Libye. L'histoire de la famille et de la Tonnara avec casier de pêche au thon est racontée aux hôtes dans le cadre de la visite du site qui est possible sur réservation. Le majestueux palais historique comprend également l'ancienne tour de guet, utilisée dans le passé pour surveiller les autres tonnara à proximité. L'hospitalité est offerte dans la TOUR, où se trouvent deux chambres avec vue sur la mer et salle de bains, aux 2ème et 3ème étages sans ascenseur. La chambre au DEUXIÈME étage est précédée d'une antichambre où se trouve un troisième lit (avec un coût supplémentaire). La chambre au TROISIÈME étage dispose d'une cuisine complète avec coin repas. Les chambres sont indépendantes et sont louées séparément. L'ensemble de la Tour peut accueillir jusqu'à 5/6 personnes maximum. L'étage PRINCIPAL (300 mq) est louée sur demande, sauf en août.